„Mesiac som pil jablčný ocot“

Celebrity a jablčného octu diéty idú spolu ako Bakalár a dátumy vrtuľníka:Kourtney Kardashianúdajne pije ACV dvakrát denne, Victoria Beckham dole to na prázdny žalúdok a Hilary Duff prisahá na ranný výstrel.

Tbh, ako spisovateľ v oblasti zdravia, môj B.S. radar sa vypne, keď vidím, že celebrity tvrdia, že určitý diétny režim im pomohol schudnúť alebo „vyliečiť“ ich zdravotné problémy. Ale hej, stále som bol zvedavý, a tak som sa rozhodol zistiť: Je humbuk okolo „ACV diét“ legitímny?

Najprv som musel zistiť, čo predstavuje „ACV diétu ...

Poďme si ujasniť iba jednu vec: Neexistuje žiadna konkrétna „diéta z jablčného octu“, ktorú by každý dodržiaval - existuje veľa rôznych verzií. Samotný jablčný ocot (alebo ACV, ako ho nazývajú deti) pochádza z jabĺk, ktoré boli rozdrvené, destilované a potom fermentované. Takto vzniká kyselina octová - ocot, ktorý pochádza z fermentačného procesu.

Pokiaľ ide o odporúčania týkajúce sa „dávkovania“, dávky ACV sa medzi jednotlivými zdrojmi líšia, ale všeobecná teória je taká, že by ste si mali dať jednu až dve čajové lyžičky pred jedlom alebo s jedlom, podľa Harvardské zdravie . Táto metóda môže zjavne pomôcť znížiť vašu chuť k jedlu a pomôcť pri trávení, čo časom povedie k zníženiu hmotnosti.

Čo teda môže ACV vlastne urobiť pre vaše zdravie?

Môže vám pomôcť regulovať hladinu cholesterolu. Jedna štúdia na zvieratách zverejnená v British Journal of Nutrition zistili, že potkany, ktoré mali v strave kyselinu octovú, hlavnú zložku octu, znižovali hladinu LDL alebo zlého cholesterolu a zvyšovali hladinu HDL (dobrého) cholesterolu. Je ťažké extrapolovať, že výsledky zo štúdií na zvieratách by sa vzťahovali na ľudí. Povzdych

Je možné, že ACV môže zvýšiť vaše trávenie, pretože kyselina rozkladá jedlo, čo znamená, že nápoj môže byť obzvlášť užitočný pre ľudí s nízkym obsahom žalúdočnej kyseliny. Okrem toho by to mohlo znížiť hladinu cukru v krvi. Veľmi malý štúdium zistili, že ocot (nielen ACV) môže pomôcť znížiť hladinu glukózy u ľudí s cukrovkou. ACV môže tiež znížiť vaše šance na rozvoj srdcových chorôb znížením hladiny triglyceridov podľa a Bioscience, Biotechnology a Biochemistry štúdium. Môže sa tiež použiť na všetky druhy domáca krása liečby.

Celkovo sa zdá, že ACV má nejaké výhody, ale stále je nepravdepodobné, že by veľmi pomohol pri chudnutí. Výskum na túto tému je dosť škvrnitý.

Väčšina štúdií o ACV sa uskutočnila na zvieratách - alebo v USA naozaj malé skupiny ľudí, vysvetľuje Eliza Whetzel-Savage, RD, registrovaná dietetička v spoločnosti Middleburg Nutrition v New Yorku. 'Je tam jedna štúdium ľudí, ktorí preukázali ACV, môže spomaliť trávenie jedla a tekutín, čo môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi, “hovorí. 'Ale celkovo nie je veľa vedy na podporu mnohých tvrdení.'

Napriek tomu hovorí: ACV je fermentovaný - a fermentované potraviny môžu zvyšovať množstvo dobrých baktérií v čreve, ktoré súvisia so zdravšou hmotnosťou.

Takže má zmysel, že ACV mohol podporovať chudnutie, hovorí. Len to nie je dokázané ... zatiaľ? A Whetzel-Savage ma ubezpečil, že jablčný ocot je v skutočnosti bezpečný na pitie, takže nie je žiadny dôvod neskúšať to.

Takže ... sám som sa dal na vyskúšanie 'ACV diéty'.

Prisahal som, že rozmiešam pár lyžičiek ACV do pohára s vodou (to vám trochu uľahčí žalúdok) a budem ho piť každé ráno mesiac, ako aj celý deň, keď to bude možné. Kúpil som si veľkú fľašu nepasterizovaného ACV (s „matkou“, aka kolónia prospešných baktérií, ktorá zostala vo vnútri) a postavil som ju dopredu a do stredu na moju malú kuchynskú linku, aby mi pripomínala, že ju musím piť každé ráno.

Ukázalo sa, že som skutočne trochu miloval chuť jablčného octu.

Mám veľmi rád kyslé veci a ACV je mimoriadne kyslý, takže som miloval chuť nejakého ACV zriedeného vo vode - chutil ako kyslý jablkový džús zmiešaný s kombuchou. Má tú štipľavú vôňu a chuť niečoho fermentovaného, ​​čo sa mi tiež páči (bolo to podobné ako v prípade jedla ako kimči, kyslá kapusta, kyslé uhorky).

Vďaka ACV bola obyčajná voda trochu zaujímavejšia a osviežujúcejšia. Dokonca som sa začal tešiť na svoj rituál ACV a celý mesiac som si ho celý deň pridával do vody.

Skutočnosť, že voda z ACV mi chutila lepšie ako obyčajná voda, výrazne uľahčila príjem dostatočného množstva tekutín. Bola som oveľa hydratovanejšia ako obvykle a áno, cikala som viac ako obvykle.

... Ale nedalo mi to jesť menej.

Ľudia hovoria, že ACV môže pôsobiť ako látka potlačujúca chuť do jedla, a tak som sa ju pokúsil vypiť skôr, ako niečo zjedol - ale bolo to ťažké. Niekedy som dojedol svoj nápoj ACV a zároveň som hodil späť kávu alebo okusoval raňajky. Aj keď mi ACV priamo neznížil chuť do jedla, dúfal som, že vďaka extra hydratácii budem o niečo menej hladný. Bohužiaľ som si však nevšimol žiadny rozdiel v hladinách a množstve jedla, ktoré som jedol. No, dobre.

Piť ACV a potom cvičiť bol zlý nápad.

Cez víkendy sa často zobudím a zacvičím si, kým budem robiť oveľa viac. To občas viedlo k tomu, že som si stlačil ACV nápoj a potom som bežal okamžite potom. Urob. Nie. Urob. Toto.

ACV je zjavne skutočne kyslý (preto ho musíte riediť) a jeho rýchle pitie a následné behanie vo mne vyvolalo pocit, že môj pažerák horí. Ponaučenie: Nepite ACV tesne pred cvičením.

Moja váha sa rozhodne nezmenila.

Bol som skeptický, že pridanie ACV do mojej stravy - hoci aj na mesiac - povedie k zníženiu hmotnosti, najmä preto, že sa nezmenila moja chuť k jedlu. A ... mal som pravdu. Keď som sa počas celého experimentu vážil, počet na váhe zostal nezmenený. Womp womp.

... Ale moje zvyky v kúpeľni áno.

Počas mesačného experimentu som (varovanie TMI) kakal menej často ako zvyčajne. A moje B.M.s boli, ehm, väčšie a pevnejšie, ako som bol zvyknutý.

Netušil som, čo sa tam deje, a tak som sa prihlásil u Whetzel-Savage. Povedala, že ACV by to nemalo spôsobovať zápcha , ale pripomenula mi, že aj keď som pila viac vody, pila som aj menej kofeínu, pretože som si často zamieňala kávu za svoj nápoj ACV. Takže ja pravdepodobne len mal menej kakaa. #LessonLearned

Niekoľko mesiacov mimo, stále pijem ACV príležitostne.

Je to už päť mesiacov, čo som dokončil svoj experiment s ACV, a prestal som ho piť každý deň. (A pretože sa všetci pýtate, áno, moje zvyky v kúpeľni sú späť k normálu.)

Aj keď sa mi páčila chuť koláča, nepáčilo sa mi odsúvať čas na kávu alebo ho nahrádzať obrovskou fľašou vody a ACV. Spolieham sa na to, že ma káva zobudí a bude ma pravidelne udržiavať (som stvorením zvyku, čo na to povedať?). Je tiež pekné, že sa nemusíte obávať pálenia záhy ani pri mojich ranných behoch.

Nakupujte jablčný ocot

KÚPTE TERAZ

KÚPTE TERAZ

KÚPTE TERAZ

To znamená, že stále miešam ACV na smoothie, koktaily a občas vodu, keď mám chuť. Dodáva nápojom sviežu a žiarivú chuť, ktoré mi veľmi chutia. Tiež som začal používať ACV na šalátové dresingy a marinády na mäso a zeleninu, ktoré som vysoko odporucany —Ak pre nič iné, iba pre samotnú chuť.

Pre mňa ACV neurobila veľký rozdiel v tom, ako som sa cítila alebo vyzerala - nechudla som alebo som sa necítila zdravšie, keď som sa na to cítila alebo z nej vypadla - takže nemalo zmysel nútiť sa, aby som to stále pila každý deň. Ale som rád, že som to vyskúšal - stal sa skvelým doplnkom mojich niektorých jedál go-to.