Je šošovica pre vás v skutočnosti dobrá?
Getty Images - Šošovica je nízkokalorická (230 na šálku) a má vysokú výživu.
- Strukoviny obsahujú veľa vlákniny, folátov, horčíka, bielkovín a železa.
- Šošovka je tiež nabitá živinami, ktoré môžu pomôcť predchádzať chorobám.
Keď sa zamyslíte nad Parížom, pravdepodobne si vyvoláte obrazy čerstvo upečených croissantov, bohatého maslového šneku a kýčovitej cibuľovej polievky. Slintať! Ale keď si spomeniem na najlepšie jedlo, aké som kedy v City of Lights zažil, je to šošovicový šalát z malej reštaurácie neďaleko Louvru. Celý čas si ho znovu vytváram doma - a to nielen preto, že ma zavedie späť na prechádzku dláždenými ulicami. Je to preto, že šošovica je zdravá ahoj.
Malé hnedé strukoviny možno nevyzerajú veľa, ale majú nízky obsah kalórií (230 na šálku) a vysoký obsah výživy. Sú mimoriadne univerzálne - môžete ich dávať do polievok, kari a šalátov, šľahať ich do hamburgerov - a tak ľahko sa varia (stačí pár minút povariť vo vode). Môžete si dokonca vziať šošovicové lupienky alebo bezlepkové cestoviny vyrobené zo strukovín.
Potrebujete viac presvedčiť? Vyskúšajte tieto výhody šošovky v dobrej viere.
1. Sú to esové zdroje vlákniny.
Viem, že vláknina nie je sexy, ale je to dôležité. Šošovka je plná rozpustná vláknina , typ, ktorý vás napĺňa a pomáha s pohyblivosťou čriev (radi kakáte na obyčajné, však?). Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože pomáha zabrániť tomu, aby váš tráviaci trakt absorboval voskovitú látku podobnú tuku. Dostatok vlákniny by mohol dokonca pomôcť zabrániť rakovine hrubého čreva a cukrovke typu 2, tvrdí Mayo Clinic.
Jedna šálka varenej šošovice obsahuje 16 gramov vlákniny —Polovica z 25 až 30 gramov odporúčaného denného príjmu. Boom.
2. Sú plné folátov.
Šošovica je tiež skvelým zdrojom folát , vitamín B, ktorý pomáha podporovať tvorbu červených krviniek a správne nervové funkcie. Pol šálky drobných strukovín obsahuje 180 mikrogramov živiny, tvrdí USDA . Šošovka sa ukázala ako skvelá diétna potravina zdroj kyseliny listovej , forma folátu, ktorá je obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy - alebo ženy, ktoré uvažujú o tehotenstve v blízkej budúcnosti. Kyselina listová pomáha predchádzať poruchám neurálnej trubice u detí.
3. Šošovka má tony horčíka.
Súvisiace príbehy
Šálka šošovice obsahuje 71 mg horčíka (váš cieľ: okolo 310 až 320 mg denne) USDA , živina, ktorá zlepšuje prietok krvi a kyslík v tele. Nízka hladina horčíka môže vám spôsobiť necitlivosť alebo mravčenie, príznaky podobné chrípke a môže vás dokonca vystaviť vyššiemu riziku záchvatov alebo srdcových problémov.
4. Udržia vaše kosti silné.
Jogurt, schmogurt. Ak hľadáte nemliečne zdroje vápnika (pozerajú sa na vás, vegáni), šošovica by mala byť na vrchu vášho zoznamu. Jedna šálka obsahuje 38 gramov živiny na USDA .
Sledujte, ako Jenna Dewan ochutnáva toto vegánske rýchle občerstvenie:
5. Sú nabité bielkovinami.
Osemnásť gramov na pohár, presnejšie povedané, USDA . To je zhruba to isté ako tri unce lososa. Rybu grilujte a podávajte na vrchole strukovín. Ste aspoň v polovici svojho denného cieľa 50 až 75 gramov bielkovín na budovanie svalov.
6. Sú plné polyfenolov.
Polyfenolyposkytujú ochranu proti všetkému, od ultrafialového žiarenia a žiarenia až po osteoporózu, srdcové choroby a rakovinu. Jedna štúdia dokonca zistili, že polyfenoly vám môžu pomôcť žiť dlhšie. A hádajte čo: Šošovka je bohatá na zmes. Povedal niekto práve Bezmäsitý pondelok?
7. Šošovka je plná železa.
V šálke šošovice je 6,6 miligramov železa USDA — Asi jedna tretina vašich denných potrieb. Vaše telo potrebuje železo, ktoré mu pomáha pumpovať kyslík do celého tela. Ak sa hladina skutočne zníži, môže sa u vás rozvinúť stav nazývaný anémia s nedostatkom železa (asi 1 - 2% Američanov ju má, podľa Harvardská lekárska škola ), kde vaše telo nemá dostatok železa na to, aby bolo zdravé.
Takže, určite je čas začať do svojho života vkladať viac šošovice.