Je arašidové maslo zdravé?

Arašidové maslo je jednou z tých vecí, ktoré má doma každý človek. A z dobrého dôvodu: Je to vynikajúce, hodí sa doslova ku všetkému (dokonca aj k mrkve, prisahám!) A vydrží naveky.

Ale ak jete PB každý čudný deň (ehm, ja) ... je to príliš dobrá vec? Koniec koncov, má o * tonu tukov a kalórií.

Výživa arašidového masla môže byť zavádzajúca

Okamžitá zjavná nevýhoda arašidového masla: ten obsah kalórií a tukov. Skontrolujte štatistiky o porcii dve polievkové lyžice nesoleného arašidového masla :

• Kalórie: 191
  
• Bielkoviny: 7 g
  
• Tuk: 16 g (3 g sat)
  
• Sacharidy: 7 g
  
• Vláknina: 2 g
  
• Cukor: 4 g
  
• Sodík: 5 mg

Výhody arašidového masla pre zdravie sú skutočné

Napriek tomu sa nenechajte odradiť tým počtom kalórií. „Orechy a orechové maslo, vrátane arašidového, zvykli mať zlý rap, pretože sme roky boli tak tuční,“ hovorí Bonnie Taub-Dix, R.D.N., tvorkyňa BetterThanDieting.com a autor knihy Prečítajte si ju skôr, ako ju zjete: Dostanete sa od štítku k stolu .

Ale tuk vo vašom jedle nie je nepriateľom, najmä pokiaľ ide o PB, hovorí Taub-Dix. 'V skutočnosti by ťa to mohlo viac nasýtiť a zabrániť ti, aby si sa trápil s horšími vecami.' Vysoká dávka bielkovín pomáha aj v oddelení plnosti.

Snažte sa však dodržiavať veľkosť polievkovej lyžice, aby ste nezvýšili denný počet kalórií. (Niekedy pravdepodobne ani toľko nebudete potrebovať, ak si práve nejaké natriete na kúsok toastu, hovorí.)

Pokiaľ ide o vaše celkové zdravie, štúdie spájajú orechy so znížením hladiny cholesterolu, najmä LDL (alebo „zlého“ cholesterolu). Ukázalo sa tiež, že arašidy zlepšiť zdravie srdca a môže vyrovnať hladinu cukru v krvi tým, že pomáha telu vstrebávať sacharidy pomalšie - čo je dôležitá výhoda pre ľudí s cukrovkou. A čo viac, konzumácia orechov ako arašidy môže skutočne pomôcť ľuďom udržiavať chudnutie v priebehu času a kontrolovať ich hlad a chuť do jedla.

A zatiaľ čo arašidy sú na zozname no-no pre ľudí na paleo diéte a Whole30 kvôli ich údajným zápalovým vlastnostiam, Taub-Dix tvrdí, že by ste sa nemali nevyhnutne obávať. 'Nemyslím si, že [arašidové maslo] je niečo, čomu by sa malo vyhnúť,' hovorí.

Čo treba hľadať na zdravom arašidovom masle

To znamená, že veľa arašidových masiel môže mať vysoký obsah cukru, sodíka alebo prísad, takže spoločnosť Taub-Dix odporúča skontrolovať zoznam prísad a výživový štítok. V ideálnom prípade hovorí Taub-Dix, že zdravé arašidové maslo by sa malo vyrábať iba z arašidov, ale čím menší je zoznam zložiek, tým lepšie - aby ste zaistili, že nepridávate príliš veľa kalórií alebo tukov do jedla, ktoré má prirodzene vysoký obsah .

Aj keď veľa štítkov hovorí „prírodný“, stále chcete skontrolovať prísady, hovorí Taub-Dix. Soľ a cukor by sa mohli hodiť do „prírodného“ zákona, ale stále ich nevyhnutne nechcete vo svojej nátierke.

Záver: Jedzte - za predpokladu, že váš PB nemá pridané cukry. Taub-Dix hovorí, že každý deň konzumuje orechové maslo, a navrhuje, aby sa do toho pustila.