Ako zakaždým dokonale uvariť vajíčko

Zdá sa, že varenie vajca by malo byť dosť jednoduché - tak prečo je na svete toľko vajec natvrdo uvarených na odpor? George Weld a Evan Hanczor, géniovia v pozadí Vajcová reštaurácia v Brooklyne, zdieľajú svoje majstrovstvá s vajcami so svetom vo svojej práve vydanej kuchárskej knihe, Raňajky: recepty na prebudenie . Sledujte video vyššie a ukážte svoju škatuľu od vajec, kto je šéfom.

SÚVISIACE: Takto vyškriabete vajíčko k dokonalosti

Tu je napísaný recept s podobnými podrobnými pokynmi, aké sú uvedené vyššie, s láskavým dovolením Raňajky: recepty na prebudenie :



1. Vložte svoje vajcia do hrnca s objemom jedného kvartálu a len toľko vody, aby ste ich zakryli. Rýchlo privedieme k varu na prudkom ohni. Hneď ako voda zovrie, opatrne vajcia raz premiešajte a odstavte ich (miešanie pomáha zabrániť tomu, aby sa žĺtok usadil na jednej strane vajíčka).

2. Vajcia nechajte v horúcej vode a spustite časovač. Požadované časy sú:

  • Na mäkko: 3 minúty
  • Stredne uvarené: 6 minút
  • Natvrdo: 10 minút

    3. Hneď ako sa časovač vypne, vajcia vysypte a opláchnite studenou vodou (ak pripravujete vajcia natvrdo, ponorte ich do ľadového kúpeľa). Podávajte vajcia na mäkko a stredne uvarené vo vaječných pohároch s toastom, ak chcete - iba odrežte vrcholy vajec, aby ste ich mohli jesť priamo zo škrupiny.

    SÚVISIACE: 31 receptov na zdravé raňajky, ktoré podporia chudnutie po celý mesiac

    4. S vajíčkami uvarenými na tvrdo ich môžete buď ihneď ošúpať (je najjednoduchšie ich ošúpať, kým sú ešte v ľadovom kúpeli, kým nie sú úplne vychladnuté), alebo ich môžete uložiť v škrupinách na päť dní. .